I 7 Migliori Rum Pregiati: Clasiffica 2023

Sia per gusto o per passione, sempre più persone apprezzano la degustazione dei migliori rum. Se sei un appassionato di liquori, o se i tuoi momenti di relax li dedichi a gustare un cocktail, sicuramente ti sarai già reso conto che la scelta del miglior rum può fare una grande differenza.Una buona bottiglia di il rum migliore può aiutarti a potenziare le tue bevande e a goderti ancora di più i tuoi momenti di svago. E come sempre, l’offerta sul mercato è vasta. Per aiutarti a scegliere, abbiamo selezionato i rum più buoni in base alle loro caratteristiche e alle opinioni nostri esperti e dei clienti.

Rum Migliori al mondo Clasiffica 2023

Ecco i rum migliori, secondo le comparazioni dei nostri esperti assaggiatori e dei clienti. Prima di effettuare l’acquisto, assicurati che si adattino alle tue preferenze e gusti personali.

7) THE KRAKEN BLACK SPICED

The Kraken si presenta dal colore molto scuro, quasi inchiostro, e dal deciso sentore speziato, che si apre successivamente in modo molto morbido alla presenza di zenzero e leggero sentore di liquirizia sul finale.

The Kraken ha un aroma caramellato, toffee e speziato. Il gusto è di cannella, vaniglia e noce moscata con un finale speziato e persistente.

 The Kraken utilizza solo ingredienti naturali ed è senza glutine.

Naso

 Caramello, Pepe di Giamaica e Chiodo di garofano.

Sapore

Note di vaniglia, zenzero e grani di pepe.

Finale

Speziato e persistente.

Pro:

• Sapore audace: The Kraken offre un sapore audace e speziato che lo distingue da molti altri rum sul mercato.
• Design della bottiglia: Il suo design di un polpo, è molto distintiva e fa una grande impressione.
• Buono per Bere in cocktail con Sugo D’arancia,Coca Cola,Zabaione, Birra allo zenzero, Dr Pepper e Ghiaccio.
• Senza Glutine.

Contro:

• Potrebbe non soddisfare completamente i palati che prediligono un sapore meno dolce e più bilanciato.

Conclusione:

The Kraken è un’ottima scelta per coloro che cercano un rum con un sapore audace e distintivo. Sebbene abbia note predominanti che potrebbero non soddisfare a tutti , è comunque una buona opzione per coloro che desiderano avvicinarsi al mondo del rum a una ottima qualità-prezzo.

6) DON PAPA BAROKO

 

Don Papa Baroko è travasato con audaci sapori di frutta tropicale matura, vaniglia morbida come la seta e un tocco di quercia tostata secca.

 Don Papa Baroko è un rum ricco e delizioso, perfettamente equilibrato con un accenno di datteri secchi e uvetta, e quercia tostata alla fine.

Naso

Bacche mature di vaniglia e frutta tropicale candita.

Sapore

Morbidamente, fluido e dolce.

Finale

Quercia tostata.

Pro:

• Dolcezza ben bilanciata.
• Ottimo da sorseggiare o miscelare.
• Senza Glutine.
• Dolcezza ben bilanciata

Contro:

• Non adatto ai fan degli stili piú asciutti. 
• Possono essere presenti additivi artificiali.

Conclusione:

Don Papa Baroko  è di eccellente qualità e potrebbe non piacerti se stai cercando un rum più classico, secco e senza una personalità ben definita. È consigliato per le serate o dopo cena. Buono per Bere in cocktail con Coca Cola,gelato, ciocolato nero (75%).

5) MATUSALEM GRAN RESERVA 15

Il Gran Reserva 15 è stato invecchiato per un periodo di 15 anni, in botti di rovere attraverso il processo chiamato Solera e criadera, molto simile a quello utilizzato nella regione di Jerez.

Invecchiamento in barili, trasiego a cascata e ultima maturazione in botti.

 È considerato il brandy dei rum, per la sua morbidezza vellutata e il suo eccezionale sapore, che lo rende ideale da gustare da solo.

Naso

Legnose, secche e di burro.

Note di melassa caramellata, prugna matura, cannella, noce moscata e nocciole. Con una deliziosa combinazione di tabacco, cuoio e tostato.

Sapore

 Speziato e dolce. Note di agrumi, frutta secca e floreali, con frutta secca e cachi. Vaniglia dal legno, zenzero, cuoio e tabacco.

Finale

Media lunghezza con un leggero tocco speziato.

Pro:

• Processo di invecchiamento di alta qualità.
• Dolcezza piacevole.
• Leggero e delicato, simile ai rum cubani.
• Morbido e ben amalgamato.
• Buon rapporto qualità-prezzo

Contro:

• Alcuni preferiscono rum più forti.
• Potrebbe non soddisfare completamente i palati che prediligono un sapore più classico.

Conclusione:

Matusalem Gran Reserva 15 è una miscela ben costruita che unisce il meglio delle tradizioni del rum cubano e dominicano. Potrebbe non sorprendervi con un’esplosione di sapori di frutta tropicale , ma piacerà agli amanti dei rum leggeri e lisci.Buon rum per tutti i giorni, da gustare da soli o in compagnia.

4) SANTA TERESA 1796

Santa Teresa 1796 è un coraggioso ed elegante rum con miscele di fino a 35 anni.

invecchiato in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per il bourbon, mediante il metodo solera, risultando in un rum secco, morbido ed equilibrato.

Naso

Fruttato con note di legno.

Sapore

Gusto unico di nocciole, cuoio,vainiglia,cannella, cioccolato fondente,prugne,note di miele e pepe.

Finale

lungo, morbido e piacevolmente caldo, lasciando una sensazione di persistente armonia tra le note dolci e legnose.

Pro:

• Ottimo da gustare da solo, con ghiaccio o accompagnato da cioccolato (80%).
• Basso contenuto di zucchero nel rum, solo 7 grammi per litro.
• Morbido e equilibrato.
• Il rum invecchia in botti di rovere di Limousin, spesso utilizzate per l’invecchiamento del vino e del Cognac. Questo può contribuire al suo profilo di sapore unico.

Contro:

• Sebbene l’età più antica del rum nella miscela sia di 25 anni, gran parte del rum nella solera sarà considerevolmente più giovane a causa del metodo di invecchiamento della solera utilizzato.
• Potrebbe non essere così fruttato o pesante come altri rum, il che potrebbe essere un inconveniente per coloro che preferiscono rum con un profilo di sapore più intenso.

Conclusione:

Santa Teresa 1796   La sua morbidezza è leggermente presente, mentre il sapore del legno si fa sentire con un finale secco. È un ottimo compagno per trascorrere una fredda e umida serata invernale di fronte al caminetto. Nel complesso, ha un gusto equilibrato, rotondo e un retrogusto secco.

3) FLOR DE CAÑA CENTENARIO 12

Flor de Caña Centenario 12 anni viene Invecchiato 12 anni ai tropici in modo naturale al 100%.

Si utilizzano botti premium di ex bourbon da 135 lt sigillate con foglie di platano locale essiccato.

È un rum privo di zucchero, caramello, ingredienti artificiali e acceleranti.

 Viene distillato con metodo continuo a multicolonna, secondo tradizione spagnola, sino a 5 volte, con il 100% di energia rinnovabile.

Naso

 Torrone, tabacco, banana, burro, miele, sherry.

Sapore

 Leggermente dolce, con un corpo che ricorda il miele e alla fine il cuoio e la quercia tostata.

Finale

Llungo e morbido che persiste nel palato.

Pro:

• Può essere gustato in un classico Ron Old Fashioned o con un tocco di acqua minerale premium o ginger ale e una fetta di arancia.
• Senza zucchero, senza glutine, kosher.
• Equilibrio tra complessità aromatica e facilità di godimento e sapore.
• Sostenibilità:Prima marca di rum certificata Carbon Neutral e Fair Trade.

Contro:

• Mancanza di dolcezza: non abbastanza dolce per coloro che preferiscono un rum più dolce.
• Prezzo: Caro rispetto ad altri rum della sua categoria.
• Alcune persone lo hanno trovato leggermente sottile di sapore.
• Alcune persone  hanno trovato lun sapore a rovere predominante.

Conclusione:

Flor de Caña 12 Anni Offre piccole note di cioccolato fondente e caramello. Il sapore è semi-secco, ricco di rovere con un notevole tocco dolce di noce ,torrone e caffè, che si conclude con un leggero pizzico di pepe nero e formicolio. È molto buono in una giornata calda e umida. Risulta ben bilanciato, non eccessivamente dolce, con aromi di caramello e vaniglia.

2) DIPLOMÁTICO RESERVA EXCLUSIVA

Diplomático Reserva Exclusiva è un rum elegante e complesso, attentamente realizzato utilizzando il più puro miele di canna da zucchero, invecchiato in botti di rovere per un massimo di dodici anni.Con un corpo unico e un eccellente equilibrio, questo rum, vincitore di numerosi premi, è un punto di riferimento per gli amanti degli spiriti in tutto il mondo. Perfetto da gustare da solo o in sofisticati cocktail.

Naso

Scorza d’arancia, caramello e liquirizia.

Sapore

Complesso e ben equilibrato, con note di rovere e vaniglia per un finale persistente.

Finale

Lunga, morbida e dolce con un po’ di spezie.

Pro:

• Sapore gradevole per la maggior parte delle persone.
• Morbidità: è morbido e facile da bere, rendendolo ideale per gustarlo da solo.
• Buon rapporto qualità-prezzo.
• Per vegetariani.
• Ottimo da gustare da solo, con lima , Crème brulée, caffé,cocktail come Old Fashioned, Sazerac e Manhattan.

Contro:

• Contenuto di zucchero nel rum, 41 grammi per litro.
• Troppo dolce per alcuni: Anche se a molti piace la sua dolcezza, può risultare eccessivamente dolce per coloro che preferiscono un rum più secco.

Conclusione:

Diplomático Reserva Exclusiva Se ti stai avvicinando al rum ed hai una predilezione per il dolce, probabilmente questo è un buon rum da provare, è molto gustoso, facile da bere e abbastanza delicato, morbido e piacevole al palato. Piacevole come dessert dopo cena oppure dopo una lunga giornata di lavoro.

1) ZACAPA CENTENARIO 23 SOLERA

 Zacapa No. 23 deriva da una miscela di rum invecchiati da 6 a 23 anni, ottenuti attraverso il processo di invecchiamento del “Sistema Solera”. 

Il Zacapa No. 23 viene invecchiato in botti selezionate che precedentemente hanno ospitato un robusto whisky  americano, creando un rum morbido e bilanciato. 

Naso

 Caramello, vaniglia, cacao e caramello. 

Sapore

Frutta secca e albicocca, che si sviluppa verso un gustoso legno di quercia, noce moscata, cuoio e tabacco con note di caffè e vaniglia, un tocco speziato di cannella e zenzero.

Finale

Intricato con caramello di burro con miele, rovere speziato e frutta secca.

Pro:

• Ha un sapore distintivo grazie al suo processo di produzione unico.
• Zacapa è molto apprezzato dagli amanti del rum e viene considerato un punto di riferimento per questo tipo di bevande.
• Morbido e facile da bere.
• Complesso e ben bilanciato.
• Eccellente rapporto qualità-prezzo

Contro:

• Contiene fino a 20 grammi di zucchero aggiunto, insieme a coloranti artificiali e eventualmente altri additivi.
• Il “23” sulla bottiglia può essere ingannevole, poiché solo una piccola percentuale del rum ha effettivamente 23 anni, mentre la maggior parte è più vicina ai sei anni.

Conclusione:

Zacapa Centenario 23  è altamente apprezzato dagli amanti del rum per la sua morbidezza, i sapori distintivi e il processo di produzione unico. Se stai cercando un rum complesso, ben equilibrato e con un ottimo rapporto qualità-prezzo, potrebbe essere una scelta da prendere in considerazione.

Tabella Comparativa Dei Migliori Rum

Marca di rum	Origine	Varietà	Produzione	Graduazione alcolica	Invecchiamento
Zacapa Centenario 23	Guatemala	Ambrato	Agricoli	40%	6- 23 anni
Diplomatico Reserva	Venezuela	Ambrato	Agricoli	40%	12 anni
Flor de Caña	Nicaragua	Ambrato	Agricoli	40%	15-35 anni
Matusalem Reserva 15	Repubblica Dominicana	Ambrato	Industriali	40%	15 anni
Santa Teresa	Venezuela	Ambrato	Agricoli	40%	4-35 anni
Don Papa Baroko	Filippine	Ambrato	Agricoli	40%	7
The Kraken	Trinidad e Tobago	Speziato	Agricoli	40%	1-2 anni

La nascita dei migliori rum: un assaggio di storia

La storia del rum è ricca e affascinante quanto la bevanda stessa. Originario dei Caraibi, le radici del rum risalgono alle piantagioni di zucchero del XVII secolo.

I dolci inizi

L’origine del rum è legata al commercio della canna da zucchero. Durante il processo di produzione dello zucchero, è stato scoperto che la melassa, un sottoprodotto, può subire un processo di fermentazione che porta alla produzione di alcol. Ciò portò all’invenzione del rum, una bevanda che divenne rapidamente popolare tra marinai e pirati, un fatto che ne aumenta solo il fascino.

Influenza globale

Ecco come il migliore rum si diffuse in tutto il mondo:

• Europa: I marinai britannici ricevevano il rum come parte della loro razionegiornaliera, diffondendone la popolarità in tutto il continente.
• America: Il rum ha svolto un ruolo significativo nella Rivoluzione americana. Era una merce di inestimabile valore, oggetto di scambi preziosi e ponderati.
• Asia: Il rum ha trovato la sua strada in Asia attraverso le rotte commerciali ed è diventato una scelta popolare per i cocktail.

Questo è un elisir ricavato dalla raffinazione della melassa di canna da zucchero o del suo nettare, in contrasto con bevande spiritose come il whisky, il gin e la vodka, che derivano dalla distillazione di grani.

Come Scegliere il Rum Migliore? Fattori di Scelta

Metodo di Produzione Agricolo o Industriale

Metodo Agricolo

Il rum agricolo, conosciuto anche come “Rhum Agricole“, è tradizionalmente prodotto nei Caraibi, soprattutto nelle Isole Francesi. Questo metodo implica l’uso di succo di canna da zucchero fresco, invece del melasso, un sottoprodotto della produzione di zucchero.

Dalla Canna al Succo

La canna da zucchero viene raccolta e pressata per estrarre il succo fresco. Questo passaggio deve essere effettuato rapidamente per prevenire la fermentazione naturale.

Fermentazione e Distillazione

Il succo di canna da zucchero fresco viene poi fermentato, un processo che trasforma gli zuccheri presenti nel succo in alcol. Segue la distillazione, che permette di aumentare la gradazione alcolica e di separare l’alcol dagli altri componenti.

Metodo Industriale di Produzione dei Rum più buoni

Il metodo industriale, o “Rum Industriale“, è il più comune a livello globale. Diversamente dal metodo agricolo, utilizza melassa come ingrediente base.

Melassa: L’Ingrediente Chiave

La melassa è un sottoprodotto scuro e viscoso della produzione di zucchero. Ricco di zuccheri, è l’ingrediente ideale per la produzione di rum industriale.

Fermentazione e Distillazione

Anche in questo caso, la melassa viene fermentata e poi distillata. Tuttavia, il rum industriale può subire ulteriori processi di invecchiamento e miscelazione, per raggiungere una vasta gamma di sapori e profili.

I Colori del Rum

Il rum, con la sua ricchezza di colori, profumi e sapori, ci offre un viaggio straordinario attraverso le diverse culture del mondo. Ma come interpretare i diversi colori del rum? E come possono questi influenzare il gusto e l’esperienza complessiva? Ecco una guida per capire meglio.

Il Bianco: Il Primo Passo

Il rum bianco, o ‘light rum‘, è in genere il più leggero in termini di sapore e colore. Questo tipo di rum è spesso distillato e poi invecchiato per un breve periodo in barili di quercia, che gli conferiscono un sapore delicato e un colore quasi trasparente. Ideale per cocktail come il Mojito o il Daiquiri, il rum bianco offre un punto di partenza perfetto per entrare nel mondo del rum.

L’Ambrato: Una Tappa Intermedia

Il rum ambrato, o ‘gold rum‘, deve il suo colore dorato all‘invecchiamento più lungo in barili di quercia. Il contatto prolungato con il legno conferisce al rum un sapore più robusto e complesso rispetto al rum bianco, con note di caramello, vaniglia e spezie. Questo tipo di rum è ottimo da gustare liscio o in cocktail come il Cuba Libre.

Il Scuro: Il Vertice dell’Esperienza

Il rum scuro, o ‘dark rum‘, è il più intenso sia in termini di colore che di sapore. Il lungo invecchiamento in barili di quercia, spesso bruciati, conferisce al rum scuro un sapore ricco e complesso, con note di melassa, cioccolato e spezie. Ideale per sorseggiare lentamente o per aggiungere profondità a cocktail come il Dark ‘n’ Stormy.

Oltre il Colore: La Provenienza e l’Invecchiamento

Tuttavia, non è solo il colore a definire il carattere del rum. Anche la provenienza e l’invecchiamento giocano un ruolo importante. Ad esempio, il rum della Giamaica è noto per il suo sapore fruttato e speziato, mentre il rum di Barbados è più dolce e morbido. L’invecchiamento, inoltre, può variare notevolmente, con alcuni rum che possono essere invecchiati per oltre 30 anni.

L’Arte dell’Invecchiamento dei Rum Migliori

L’invecchiamento del rum è un processo affascinante, che contribuisce a plasmare il suo carattere unico. Questa bevanda caraibica, conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, deve gran parte del suo fascino alla pratica dell’invecchiamento. Il rum invecchiato si distingue per la sua complessità di sapori e la sua morbidezza, risultato di anni di riposo in barili di legno.

Il Processo di Invecchiamento

Il rum viene invecchiato in botti di legno, solitamente di quercia. Queste botti, precedentemente utilizzate per invecchiare altri distillati come il whisky o il brandy, conferiscono al rum aromi e sapori unici. Durante il periodo di invecchiamento, il rum assorbe le caratteristiche del legno, trasformando il suo sapore grezzo in una bevanda morbida e armoniosa.

I Fattori che Influenzano l’Invecchiamento dei Rum Migliori

Molti fattori possono influenzare l’invecchiamento del rum. Il clima, ad esempio, gioca un ruolo fondamentale. In climi caldi e umidi, come quelli dei Caraibi, il rum invecchia più rapidamente rispetto ai climi freddi e secchi. Anche il tipo di legno della botte e il tempo di invecchiamento influenzano il sapore finale del rum.

Differenze tra i Rum Invecchiati

Esistono vari tipi di rum invecchiato, ognuno con le sue peculiarità. Il rum dorato, ad esempio, invecchia per almeno tre anni e ha un gusto dolce e leggermente affumicato. Il rum scuro, invece, è invecchiato per un periodo più lungo e ha un sapore più ricco e robusto. Infine, il rum extra-vecchio, invecchiato per almeno dodici anni, è noto per la sua complessità e profondità di sapore.

Ricette di Cocktail a Base di Rum: Da Classici a Creativi

Mojito

Questo cocktail iconico a base di rum chiaro, foglie di menta fresca, zucchero, succo di lime e soda è la definizione di rinfrescante. Si può aggiungere un tocco creativo sostituendo la menta con altre erbe aromatiche, come il basilico o il rosmarino.

Dark ‘n’ Stormy

Un cocktail semplice ma potente, il Dark ‘n’ Stormy richiede solo tre ingredienti: rum scuro, birra allo zenzero e una fetta di lime. Il suo sapore audace e speziato lo rende un favorito nei giorni più freddi.

Daiquiri

 Il Daiquiri è un classico cocktail a base di rum, succo di lime e sciroppo di zucchero. Ma non lasciatevi ingannare dalla sua semplicità: con il rum giusto e il bilanciamento perfetto degli ingredienti, un Daiquiri può essere un’esperienza davvero deliziosa.

Consigli per la Perfetta Miscelazione del Rum

Preparare cocktail a base di rum richiede attenzione al dettaglio. Assicuratevi di utilizzare ingredienti freschi, soprattutto quando si tratta di agrumi e erbe. Inoltre, il ghiaccio gioca un ruolo importante nella preparazione dei cocktail: un ghiaccio di qualità può fare la differenza tra un cocktail ben raffreddato e uno diluito.

Abbinamenti Perfetti: Cibo e Rum per Una Serata Indimenticabile

Il rum è una bevanda versatile e ricca, perfetta per accompagnare una grande varietà di cibi. Se si vuole organizzare una serata memorabile, è fondamentale scegliere gli abbinamenti giusti tra rum e cibo. Ecco alcuni suggerimenti che renderanno la tua cena con rum un’esperienza culinaria indimenticabile.

1. Rum e Cioccolato: un Abbinamento Classico

Un abbinamento classico che non delude mai è quello tra rum e cioccolato. Il cioccolato fondente, in particolare, con la sua intensità e profondità di sapore, si sposa alla perfezione con la dolcezza e la complessità del rum. Prova un cioccolato al 70% o superiore per un’esperienza di gusto davvero intensa.

2. Rum e Formaggio: Sorprendentemente Delizioso

Potrebbe sembrare un abbinamento insolito, ma il rum e il formaggio vanno incredibilmente bene insieme. Il formaggio blu, con il suo sapore deciso e leggermente piccante, si abbina meravigliosamente al rum dorato. Allo stesso modo, un morbido formaggio di capra si sposa perfettamente con un rum chiaro e leggero.

3. Rum e Frutti di Mare: un Tuffo nei Tropici

Gli abbinamenti tra rum e cibo non devono limitarsi ai dolci. Il rum, infatti, è l’accompagnamento ideale per i frutti di mare. Gamberi, ostriche e aragosta sono solo alcuni dei piatti che si sposano perfettamente con un bicchiere di rum.

4. Rum e Carne: un Abbinamento Robusto

Infine, non dimentichiamoci della carne. Un pezzo di manzo ben cotto o una costola di maiale marinata nel rum possono creare un’esperienza gustativa davvero unica. Il rum scuro, con i suoi toni di caramello e spezie, è l’accompagnamento ideale per le carni rosse.

Abbiamo esplorato i dettagli di diverse marche di rum, ma ci piacerebbe sapere cosa ne pensate. Quale marca di rum preferite? Quali sono le vostre esperienze con i rum che abbiamo recensito? Avete un rum che non abbiamo incluso che pensate meriterebbe un posto in questa lista? Lasciate un commento qui sotto, saremo felici di leggere le vostre opinioni.

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